河南赴武漢廚師 朱高鵬

2020年2月24號(hào)晚，鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)武漢市青山區(qū)商務(wù)局邀請(qǐng)，決定組織廚師去武漢給河南援鄂的第五批醫(yī)療隊(duì)將近300余人做飯，把我們河南特色菜帶去武漢。

2月26號(hào)11點(diǎn)，我們帶著30萬元的物質(zhì)和5.3萬元的現(xiàn)金出發(fā)了，一行2車6人，路上下著小雨，但想到在一線的醫(yī)務(wù)人員們?cè)诿爸眢w和心理的雙重重壓戰(zhàn)斗，但他們休息不夠、飲食不適應(yīng)，有的醫(yī)護(hù)人員甚至上火起泡，所以我們以最快速度火速前往荊楚大地。

到達(dá)時(shí)已晚上9點(diǎn)多，醫(yī)護(hù)人員站在門外列兩隊(duì)歡迎我們，還有人說到，“盼星星盼月亮，終于把娘家人盼來了！”“明天早上可以喝到胡辣湯了！”

當(dāng)晚，青山區(qū)副區(qū)長(zhǎng)、商務(wù)局局長(zhǎng)和醫(yī)療隊(duì)領(lǐng)隊(duì)陳院長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)給我們開了歡迎會(huì)，他們對(duì)我們的到來表示了感謝，感謝樊會(huì)長(zhǎng)的大力支持，感謝河南餐飲界的大愛。

豫鄂一家親，此情此景，我們也保證一定要讓我們的醫(yī)護(hù)人員，我們的河南老鄉(xiāng)，吃上地地道道的家鄉(xiāng)味，地地道道河南特色菜！

此次我們帶來了河南51家餐企捐贈(zèng)的30萬元的物資。來的時(shí)候李總給我們安排了菜單，50道家鄉(xiāng)特色菜。其中包括阿五紅燒黃河大鯉魚、胡辣湯燴面、紅燜羊肉，還有一系列河南風(fēng)味小吃和面食湯羹等。

除菜單外，我們還根據(jù)實(shí)際情況，為醫(yī)務(wù)人員們做了酸辣土豆絲、涼拌腐竹、紅蘿卜燉羊肉、炒面、黃瓜拌油條，銀耳羹等，共計(jì)增加菜肴20余道。

呼聲最高的還是我們河南最出名的紅燒黃河大鯉魚、胡辣湯和燴面，大家是百吃不厭。最困難的可能是包餃子和包包子了，第一因?yàn)槿藬?shù)多，有300多人要用餐；第二沒有工具，不管和面、盤餡只能全部手工。

餃子還好一點(diǎn)，包子困難就非常大了。300多人就是按一個(gè)人吃兩個(gè)的量，也得包600多個(gè)包子，這個(gè)工作量是非常大的，最后完成的時(shí)候，每個(gè)人的胳膊都是酸痛酸痛的，抬都抬不起來。

后來和明星王祖藍(lán)連線的時(shí)候，他聽到我們這個(gè)故事，非要掏錢給我們六個(gè)人買按摩儀。

來采訪的媒體就更多了，省內(nèi)的河南日?qǐng)?bào)、大河報(bào)、鄭州日?qǐng)?bào)、鄭州電視臺(tái)、都市報(bào)道等，武漢的長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)、湖北電視臺(tái)、武漢電視臺(tái)、楚天日?qǐng)?bào)等，還有東方衛(wèi)視、人民報(bào)等。因?yàn)閬砦錆h支援的醫(yī)護(hù)人員很多，但是來武漢支援的餐飲人士，我們河南是第一家，我們鄭州是第一家。

我為我們河南餐飲感到驕傲和自豪，大河沒水小河干，大河有水小河滿，一個(gè)人并不強(qiáng)大，強(qiáng)大的是你背后的企業(yè)，當(dāng)你的企業(yè)強(qiáng)大的時(shí)候，你自然而然就強(qiáng)大了。

來訪問的領(lǐng)導(dǎo)就更多了，河南省衛(wèi)建委的領(lǐng)導(dǎo)、商務(wù)局的領(lǐng)導(dǎo)、別的醫(yī)療隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)、湖北省商務(wù)局、武漢市法院局長(zhǎng)、青山區(qū)區(qū)長(zhǎng)、青山區(qū)商務(wù)局局長(zhǎng)等等。

特別是武漢的領(lǐng)導(dǎo)，嘗了我們的阿五黃河大鯉魚之后，贊不絕口，非要等疫情過后邀請(qǐng)我們來這里搞一次美食節(jié)，讓武漢人民全部嘗嘗來自河南的特色菜和風(fēng)味小吃。

別的醫(yī)療隊(duì)聽說我們河南老鄉(xiāng)來了，都邀請(qǐng)我們過去做飯，因?yàn)闂l件不允許，最后都是在我們第五批這里做好之后，他們來拉，讓別的醫(yī)療隊(duì)也嘗嘗我們河南的特色菜品。

來到這里，我們確實(shí)贏得了很多的掌聲，也給河南餐飲人士、鄭州餐飲人士甚至中國(guó)餐飲人做出了一個(gè)榜樣。

我覺得廚師和醫(yī)生之間是有特殊的緣分的：世上穿白色衣服的就兩種：醫(yī)生和廚師。醫(yī)護(hù)人員都去了，我們廚師也應(yīng)該做我們力所能及的。

他們?nèi)フ疹櫜∪?，我們要把他們照顧好。我也知道來武漢比在家危險(xiǎn)多了，其實(shí)內(nèi)心也害怕，但我覺得我應(yīng)該勇敢。因?yàn)槎嗄暌院?，?dāng)我的孩子甚至我孩子的孩子問我：“那年疫情的時(shí)候你在做什么？”我可以驕傲地說：“我也去了前線，去照顧那些我們家鄉(xiāng)的醫(yī)護(hù)人員，讓他們不論工作到多晚、多辛苦，回來都能吃上我給他們做的熱氣騰騰的家鄉(xiāng)菜。

千萬不要把公司的影響力，錯(cuò)當(dāng)成自己的能力！

當(dāng)你不在這個(gè)公司之后，你就發(fā)現(xiàn)之前公司很少有人和你聯(lián)系，這就結(jié)束了，這就是真實(shí)的殘酷。謝謝鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)，謝謝阿五黃河大鯉魚！

別武漢

二月江漢春滿枝，

兩城親友兩鄉(xiāng)思。

千里歸雁怕情怯，

莫忍淚灑莫笑癡！