“媽媽?zhuān)寡縹~”

一個(gè)稚嫩軟糯的聲音，讓一同參觀的小伙伴們莞爾一笑。

循聲望過(guò)去，2歲的小家伙，罩在寬寬松松的漢服里面，指著畫(huà)面上一盆黃澄澄、金燦燦的豆芽，十分驚喜地喊出來(lái)。

4月15日下午，在芽狀元天然豆芽的芽菜歷史文化展廳，九張課桌組織的23名小朋友和二十余名家長(zhǎng)，體驗(yàn)了一回豆芽穿越之旅，從2000多年前的古法豆芽生產(chǎn)到如今的現(xiàn)代化培育，領(lǐng)略了小豆芽背后的大文化。

豆芽看似很普通，但在中國(guó)已有2500多年的歷史，為了弘揚(yáng)豆芽文化，芽狀元在2013年就建立了芽菜歷史文化展廳，展廳內(nèi)展示了各種關(guān)于豆芽的古詩(shī)、古籍、民俗等記載。

最別致的要數(shù)這幅對(duì)聯(lián)了，“長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)，長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)，長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)”。小朋友們嘰嘰喳喳試著讀了幾次，讀著讀著便被“繞暈”了，的確是有點(diǎn)不知所云。

原來(lái)，正確讀法應(yīng)該是：上聯(lián)：Chang Zhang Chang Zhang Chang Chang Zhang ，下聯(lián)：Zhang Chang Zhang Chang Zhang Zhang Chang ，橫批：Chang Zhang Zhang Chang。

據(jù)說(shuō)是宋代的時(shí)候，一個(gè)豆芽鋪?zhàn)有麻_(kāi)張，老板請(qǐng)村里的教書(shū)先生寫(xiě)的。既結(jié)合了豆芽的生長(zhǎng)特點(diǎn)，又融合了漢字的通假、異讀特點(diǎn)，表達(dá)了對(duì)豆芽生意長(zhǎng)長(zhǎng)久久的美好愿望。

走進(jìn)芽菜歷史文化展廳，濃濃古韻撲面而來(lái)，發(fā)豆芽的陶罐，別有趣味的“如意傳說(shuō)”，詳細(xì)記載的文化古籍、事關(guān)豆芽民俗的鈞瓷盆、形象傳神的豆芽玉石雕刻“頂天立地”……每一處展品，都代表著與豆芽相關(guān)的各種故事，讓小朋友們聽(tīng)得津津有味。

在展廳最有特色的一處工藝品展示前，小朋友們?cè)敿?xì)了解了古法豆芽生產(chǎn)流程：打井水，揀豆子，淘洗，室內(nèi)培育，采摘豆芽，晾曬容器，集市買(mǎi)賣(mài)。

芽狀元的工作人員介紹說(shuō)，2000多年來(lái)，豆芽生產(chǎn)流程并沒(méi)有太大的改變，芽狀元天然豆芽就是用深井水和好豆子培育而成，不同的是，機(jī)械化、規(guī)模化生產(chǎn)取代了古時(shí)候的手工勞作，效率大大提升。

在芽狀元的孵化車(chē)間，高高大大的孵化桶里冒出了頂著鵝黃豆瓣的豆芽，讓小朋友們歡呼起來(lái)，“哇，原來(lái)豆芽是在這里面長(zhǎng)出來(lái)的。”

在工作人員的講解下，小朋友們才知道，這是專(zhuān)門(mén)用來(lái)培育豆芽的食品級(jí)304不銹鋼孵化桶，一個(gè)將近1萬(wàn)塊錢(qián)，底部有精心設(shè)計(jì)的孔，便于透氣瀝水;孵化桶上方的淋水設(shè)施是智能化控制，對(duì)淋水時(shí)間、長(zhǎng)短、力度等都經(jīng)過(guò)了電腦程序設(shè)定，為豆芽提供最有利的生長(zhǎng)環(huán)境。豆子在桶底鋪30cm厚，經(jīng)過(guò)168小時(shí)的恒溫自然孵化，便能長(zhǎng)出鮮嫩欲滴的豆芽來(lái)。

這些所見(jiàn)所聞，不僅讓小朋友們感到新奇，就連家長(zhǎng)朋友們也紛紛感嘆“不看不知道，原來(lái)豆芽是這樣長(zhǎng)出來(lái)的。”更讓小朋友們驚喜的是，芽狀元專(zhuān)門(mén)準(zhǔn)備了“親子發(fā)芽體驗(yàn)套裝”，用這個(gè)簡(jiǎn)易的裝置，便可以自己在家動(dòng)手培育豆芽。

參觀結(jié)束后，家長(zhǎng)們贊嘆紛紛，“今天的活動(dòng)收獲真大，既學(xué)習(xí)了豆芽文化，回去還能自己動(dòng)手發(fā)豆芽，體驗(yàn)天然豆芽究竟是如何長(zhǎng)出來(lái)的，培養(yǎng)孩子的觀察力和耐心，真是太有意義啦!”