如果說龍蝦片是對龍蝦的浪漫主義憧憬
那么目前在各地大排檔里極其流行的“小龍蝦”
就是對龍蝦的解構(gòu)主義消費(fèi)
無論在有龍蝦還是沒有龍蝦的時(shí)代
總有一種與龍蝦想對稱的平民化的代替品
龍蝦好吃但剝蝦太麻煩，要斯斯文文用筷子叨過來戴手套剝完，再用油膩的手拿起筷子去叨下一個(gè)簡直不要太麻煩……而現(xiàn)在，城市中流行更暴走的吃龍蝦方式：將海鮮辣貨一股腦倒在桌子上，直接帶上手套抓著吃—沒錯(cuò)，這群可怕的吃貨已經(jīng)放棄盤子和筷子，在美食面前完全暴露出史前狂野啦！
桌上鋪一張?zhí)刂频奈图垼賹⒑ｕr“嘩啦”一下堂堂正正鋪倒在吃貨面前，想吃什么直接拿手抓，取下手套時(shí)再銷魂地嘬下手指頭—簡直就是吃貨們夢幻的吃蝦方式嘛！
庾小廚從多年的媒體人下海轉(zhuǎn)型，弘揚(yáng)出新北派“潑墨揮毫”般豪爽吃蝦大法，做生意又靈活，在店內(nèi)推出了好幾款巨實(shí)惠桶餐。主食方面也是下足了功夫：比如自帶主角光環(huán)的豬油拌飯、還有冰鎮(zhèn)爽口的涼拌面魚兒、再有傳統(tǒng)“節(jié)目”中的創(chuàng)新：蝦汁拌拉面……總之，既然來了庾小廚的地盤，先把你的口水收一收，嘗一波文字大餐吧！
極具代表的香辣小龍蝦，是北派吃蝦中最考驗(yàn)經(jīng)典的頭牌菜。作為夜宵界的醒胃擔(dān)當(dāng)，少不了重油重辣的勁爆口感。而“庾小廚”家的香辣小龍蝦，用兩個(gè)字兒來形容就是：正點(diǎn)！蝦肉鮮嫩干凈，湯汁入味兒，一口濃郁，精華俱在。些微的甜后味完美地平衡了香辣湯汁的刺激。龍蝦清理得很干凈，也很好剝，一口一個(gè)不要太過癮！
我們給大家算一筆賬：一只比臉還大的波士頓龍蝦要188元，一盤兩斤的小龍蝦是150元，但這兩款饕餮放在一起竟然只要268元！這就是庾小廚給出的巨實(shí)惠。除此之外，店內(nèi)其他優(yōu)惠也是多多：香辣鹵味小龍蝦“吃三斤送一斤”活動(dòng)常年在線，吃蝦送拉面…充分滿足龍蝦控們的吃蝦愿望。
豬油熬制好后，趁其未凝結(jié)時(shí)，加入一點(diǎn)白糖或食鹽，攪拌均勻后再密封，食用時(shí)拿出加熱。豬油將化未化時(shí)，直接拌在飯里，用余熱在飯粒間暈開，香氣逼人。小小的一口飯，完全不會給夜宵增添壓力！
與四川的冰粉有異曲同工之妙，滑爽冰涼的面魚兒澆上芝麻醬及酸甜清汁兒，配龍蝦吃不要更解膩！
為不吃海鮮的同伴考慮，庾小廚還出品了一款拿手好菜：麻辣炒雞。炸得香辣酥脆的雞丁遠(yuǎn)遠(yuǎn)透出肉汁兒香，入口甚至還有肉的甜辣，辣椒給力，酥麻嗆口，夏天配冰啤超給力！