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承載著夢想的湘聚融合餐廳將傳統(tǒng)湘菜與INS風進行了
完美融合。
來這里，吃的是正宗湘菜。大廚是地地道道的湖南人，
十幾年的好廚藝帶來最經(jīng)典的湘菜。來這里，
享的是小資情調(diào)。它是一家餐廳，卻擁有美妙的“倩影”。
來到湘聚，INS風格的店內(nèi)裝修妥妥擊中我們的心房。
也許，楊姐的初衷就是想為永葆少女心的我們帶來美食與
視覺的雙重享受。

“湘”，代表熱辣的態(tài)度，鮮美的滋味。
“聚”，呈現(xiàn)濃厚的人情，美好的回憶。

楊姐喜歡美食與好酒，平常沒事時還會獨自旅行，她說旅行
有三重意義：“一是見天地，二是見人生百態(tài)，三是見自己。
”她會特別留意沿途中遇到的美食，回來后與廚師一起研發(fā)
調(diào)試，只為給每一位來湘聚的朋友帶來特色美妙的菜品。

楊姐喜吃美食，卻更愛親手制作美食。大抵是比起坐享其成，
自己親手獲得的更讓她有成就感。當看到身邊人揉著圓鼓鼓
的肚皮說著好撐還是忍不住繼續(xù)吃的時候，她就覺得特別幸福。

做美食的人
大多都在思考一個問題
如何讓食物成為人與人之間關系的表達和連接
單一的菜單是看不出來的
它的host才是靈魂

愈發(fā)覺得
一家餐廳如果這個主人不是全身心的投入
是很難做到食物與人的融合

湘聚有著火辣的菜品與友人的歡笑
穿過店內(nèi)菜品與環(huán)境
我看到了楊姐因美食而沸騰的靈魂

坐落于新晉潮流聚集地—匯藝銀河里
湘聚的裝潢基于北歐系的淺色調(diào)，門窗皆為透明玻璃，
只需一眼便被它的顏值俘獲。一杯一盞、一桌一椅、
一物一景均可以瞬間秒殺你的少女心。店門口還貼著
醒目的標語：GET TOGETHER，是湘聚，也是相聚，
這里固然有湘的味道，但也溢滿了家的溫暖！

顏值高可不意味著東西不好吃，魚和熊掌有時候也是
可以兼得的。將中國八大菜系之一的湘菜作為主打，
湘聚注重顏值的同時，也不忘將菜品的精髓做到極致。

百聞不如一嘗。湘菜廚師在駕馭辣的技能上獨樹一幟，
做到蓋味而不搶味，在辣中取味，恰到好處的調(diào)和百
味。辣度基本上維持在中辣和微辣范圍，很少用猛辣
特辣。

為了顧及不能吃辣的小伙伴，所以加“融合”二字，
就沒了湘菜辣的局限性，多了一些在湘菜的基礎上結
合時下流行的一些飲食特色或地方特色開創(chuàng)的菜品，
比如金槍魚沙拉，四喜大福，還有調(diào)制的花酒等都融
入了一些時尚和地方元素。

以湖南人愛吃的干鍋為例。跳跳蛙干鍋這是一道湖南家常菜，牛蛙都是現(xiàn)殺現(xiàn)做，肉質(zhì)鮮。
而且能看出牛蛙的個頭不小，吃一口伴隨著香辣醬汁的牛蛙，絕對是地道的長沙口味。

肉棗湯，湯如其名，有肉有棗有湯，肉丸子勁道鮮嫩、紅棗飽滿厚實，清湯中透著濃郁的肉香
和紅棗的甘甜。除此外，也偶爾會燙上些新鮮的蔬菜，簡單而不失韻味。據(jù)說在湖南這是道家
家都吃，人人都做的養(yǎng)生湯！

在所有蔬菜與臘肉的組合中藜蒿和臘肉的組合達到了最高境界。一根根嫩生生青翠翠的藜蒿，
配著一片片炒的金黃透亮，冒著肉香和油香的臘肉薄片，讓藜蒿的味道能在唇齒間長久留香。
作為必備的壓軸菜，也是很受客人歡迎的。

還有長沙老豆腐、雷辣椒皮蛋、臭桂魚、辣炒肉、牛腩煲、主席
紅燒肉、百合蒸南瓜，光聽菜名都能讓人浮想聯(lián)翩，口水直流。

生活的美好總是在離我們不遠的地方
靜靜等待發(fā)覺
來湘聚，熟悉的味道也能帶來驚喜
簡單的食材、地道的廚藝
平淡亦或精彩
都取決于“湘”心獨聚
常來常往，?！跋婢邸?

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