說(shuō)到吃蝦，小美可是絕對(duì)的行家。
蝦肉肉質(zhì)鮮美，富含蛋白質(zhì)，怎么吃都吃不胖，淡吃甜美，咸吃咸香。蝦雖好吃，難為人的是剝蝦的功夫和討嫌的蝦線。如果哪位商家能把這些顧慮都打消掉，想必會(huì)大大提升吃蝦的效率??！
今天小美探店的主角，就是一家絞盡腦汁花樣吃蝦的“蝦火鍋”店，可是蝦火鍋又是個(gè)什么吃法呢？聽說(shuō)，這家店可是一站式吃蝦愛好者的饕餮盛宴呢！一起跟隨小美去探一探吧！
說(shuō)到吃蝦，小美可是絕對(duì)的行家。
蝦肉肉質(zhì)鮮美，富含蛋白質(zhì)，怎么吃都吃不胖，淡吃甜美，咸吃咸香。蝦雖好吃，難為人的是剝蝦的功夫和討嫌的蝦線。如果哪位商家能把這些顧慮都打消掉，想必會(huì)大大提升吃蝦的效率??！
今天小美探店的主角，就是一家絞盡腦汁花樣吃蝦的“蝦火鍋”店，可是蝦火鍋又是個(gè)什么吃法呢？聽說(shuō)，這家店可是一站式吃蝦愛好者的饕餮盛宴呢！一起跟隨小美去探一探吧！
探店的時(shí)候店老板熱情的招呼著我們一行人一起品嘗他引以為豪的蝦火鍋，他說(shuō)自己家的蝦他從來(lái)都吃不膩！
開業(yè)近三個(gè)月，除了試菜的時(shí)候要親自品嘗，他還召喚親朋好友來(lái)吃。做蝦火鍋的初衷，就是因?yàn)樽约罕旧砭褪莻€(gè)熱愛美食的吃貨，所以才想做一款美味，又沒(méi)有增肥負(fù)擔(dān)、還能跟朋友聚一聚的美食。
從厄瓜多爾進(jìn)口的南美白對(duì)蝦，可謂肉質(zhì)鮮美，加工出肉率可高達(dá)67%，適溫范圍廣，可在18-32℃生長(zhǎng)，適鹽范圍也廣，可在鹽度1-40‰條件下生長(zhǎng)，是一種優(yōu)良的淡化養(yǎng)殖品種。
更可貴的是，店家會(huì)把蝦線一個(gè)一個(gè)人工挑出，才會(huì)呈現(xiàn)得干干凈凈、晶瑩剔透。讓客人吃著也放心，免去了許多吃蝦的顧慮。與以往市面上做蝦類產(chǎn)品的商家不同，長(zhǎng)燊島蝦火鍋去蝦線的方式不是給蝦開背，開背后的蝦在料理的過(guò)程中會(huì)使得蝦肉直接接觸到油質(zhì)，從而失去了蝦本身鮮嫩的肉質(zhì)感。
蝦火鍋中，意外地還能摻點(diǎn)其他的食材，比如加墨魚、魷魚、鹵雞翅、雞爪。簡(jiǎn)直是吃貨們的天堂選項(xiàng)。
長(zhǎng)燊島的每一鍋蝦都是經(jīng)過(guò)獨(dú)門秘方配制的，取用天然香辛料及名貴中藥材，按照古法烹調(diào)十個(gè)小時(shí)以上，炒制而成。精選老母雞，經(jīng)八個(gè)小時(shí)慢火熬制而成的湯底，講究質(zhì)味適中，五位調(diào)和，湯感鮮香濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。健康養(yǎng)生，美味至極！
既然是蝦火鍋，除了本身鍋底中自帶的南美白蝦，就不得不提一下火鍋的精髓了：涮菜！
吃完了蝦，湯底不要浪費(fèi)，加入高湯繼續(xù)開火續(xù)煮，剛才的大蝦只能算是半飽，此時(shí)便可以另外點(diǎn)菜了，在蝦味鮮香的湯鍋中涮各種的肉片和丸子，又是別有一番風(fēng)味。
除了常規(guī)我們?cè)诨疱伒昕梢凿痰降难蛉馀Ｈ馔枳又?，長(zhǎng)燊島的火鍋配菜里又添加了一些不同的丸子類。
爆汁蟹籽包：一口咬下去蟹籽傾瀉而出入口中。流沙芝士包：滿滿的芝士包含在Q彈的丸子中，中西食材的完美結(jié)合。墨魚汁魚腸：你吃過(guò)魚腸里有小小的墨魚籽嗎，快來(lái)試一試吧。滿口留香，回味不絕。
除了提前烹制好，上鍋就能吃的蝦火鍋外，店內(nèi)還有秘制的小龍蝦，新密炒蝦尾，炒花蛤，真正做到了一站式吃蝦。
說(shuō)到小龍蝦怎么可以沒(méi)有燒烤呢！店內(nèi)還配置了燒烤類的選項(xiàng)。使得每一位進(jìn)門的顧客都可以在一家店內(nèi)無(wú)須多逛多店便可享受多重美食享受。
既然開店的創(chuàng)意取自吃貨本身的需求，那就當(dāng)然少不了潮流飲品啦！
老板從經(jīng)驗(yàn)豐富的飲品界大佬那里取得了秘方，在店門口專門開辟出了一角作為飲品吧，經(jīng)營(yíng)內(nèi)容豐富、價(jià)格實(shí)惠的時(shí)尚飲品。
誰(shuí)不喜歡在饕餮的時(shí)候能喝上一杯心水的飲品呢。
主打的長(zhǎng)燊島奶蓋茶，便是飲品吧的看家招牌。奶蓋細(xì)膩香甜，茶葉甘醇解渴，水果新鮮生津。來(lái)店里吃飯，再也不用專門跑到大街上去買飲料了。這種形式的店中店，也是走在了餐飲界的時(shí)尚前沿！
燊（shen）,三火一木，是旺盛之意。
品牌創(chuàng)意之初，既寓意釜底之火，同時(shí)也希望這家火鍋美食餐廳能像熊熊烈火一樣長(zhǎng)燃不熄。故而自創(chuàng)“長(zhǎng)燊島”一詞。作為吃貨們憧憬的小世界，希望這家餐廳能夠一直都紅紅火火！
