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全世界正在進行一場大規(guī)模的甜味試驗，看看這類愉悅到底具有何種生物學(xué)上的目的。
甜味作為最基本的美學(xué)形式，在人類通往幸福的生活中始終占據(jù)著重要地位。

90后的penny從波士頓回來后，決定和四個小伙伴一起專心做蛋糕這件事。海外的
生活習(xí)慣，早已經(jīng)讓甜品成為她生活中不可或缺的一部分。而改變她的不僅僅是甜
品，更多的是一種主動獲尋幸福的生活理念。此前一邊念研究生，一邊在藍帶讀夜
校，努力擠出時間為夢想充電，就是為了有一天能親手打造一個甜品品牌。

品牌最初的創(chuàng)始人是四個年輕的“海歸”：一個熱愛旅行的美國金融系研究生、一
個進修藍帶的美國商貿(mào)系研究生、一個廣交朋友的德國法律系研究生、一個閱萬卷
書的加拿大市場系海歸。原本誰都不是餐飲專業(yè)，就是因為愛吃，才想方設(shè)法把自
己認為不錯的美食及生活方式帶回家。

ALLCAKE最初將相當一部分精力放在了線上“訂單式售貨”上：有了訂單，才開始
即時現(xiàn)做。一是保證了蛋糕的新鮮度，二是可以盡量避免庫存。

品牌聯(lián)合創(chuàng)始人penny告訴我們，純?nèi)橹逃偷案忪o置在室溫兩個小時左右就會慢
慢化掉，恰恰證明了用材本身是天然無添加的。吃一塊蛋糕只相當于喝下一杯牛奶，
沒有反式脂肪酸，既好吃又健康，讓甜蜜沒有負擔。

二樓將近200平米的無菌生產(chǎn)操作間，高于國家規(guī)定的萬級標準，每立方的菌落不
超過3.52X105。操作間開工后就無法進入，如此透明化的生產(chǎn)空間，更保證了客戶
對甜品的安全信任。

以甜品為生活的妙種，將一個城市深耕細作。: ALLCAKE告別市面上花里胡哨的蛋糕造型，把蛋糕統(tǒng)一做成方形，一是想傳承歐式
糕點按磅計量的方式，二也是為了避免按寸計量帶來的稱量失誤。

ALLCAKE的落地建筑更是極具匠心。: ALLCAKE鄭州店的負責人penny專門邀請來蘇州傳統(tǒng)的夯土師父，實打?qū)嵂B起
層層結(jié)實的夯土墻，做出外部極具標志性的巧克力甜品造型。再以榫卯之木相扎
緊實建起一棟全木的夢幻玻璃房，整個空間不用一磚一釘，簡單質(zhì)樸、創(chuàng)意十足。

用餐環(huán)境用心別致，無疑是各色小型派對、發(fā)布會的舉辦圣地。

三層夢幻大玻璃純木蛋糕房的第三層，專門辟出來做場地租用。生日派對、求婚派
對、商務(wù)宴會、節(jié)日派對……從一塊美味西點，到一次溫馨茶歇；從一頓豐盛西餐、
到一場狂歡派對；從一份簡單原料、到一堂美好手工課；從一次完美互動、到一生
真心朋友……ALLCAKE與這些美好生活方式之間互相成全促進，將美好空間發(fā)揮出
了最大功用。

甜點特別容易使人有幸福感 尤其是當這種幸福感成為點睛之筆時: 今天的ALLCAKE也做全餐，以西餐為主，簡易的日式、韓式料理為輔，
將全球的融合菜系與歐式蛋糕完美結(jié)合成一種更加飽滿的用餐方式。

早先在上海做了十年主廚的House房是ALLCAKE團隊中創(chuàng)意十足的一
員，無論是牛排、還是一口餐，都融合了先鋒的西餐理念，這無疑是
給ALLCAKE開放的用餐方式錦上添花。

從蛋糕到全餐，從平淡走向一種更加豐滿的生活方式，正是ALLCAKE
想要傳達的、極具魅力的用餐態(tài)度。

It's all about cake,It's all about love.

唯有愛與甜品不可辜負。不忘初心，所以才有了招牌“初心芝士蛋糕”；不忘初心，
這個年輕的品牌也才更懂得要將美好的生活方式分享。ALLCAKE期待更多的人加入
他們守衛(wèi)甜蜜的陣營，哪怕現(xiàn)實中不時有苦澀充斥，也永遠不要忘了：總還有人在
堅持販賣美好。沒有什么問題是一塊蛋糕解決不了的，如果有，那就來甜品城堡吧。

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